У миску з кефіром треба висипати сіль, розбити яйце, вилити 50 мл олії і добре перемішати. Сир подрібнюємо на великих зубчиках тертки, додаємо до кефіру.
Нарізаємо дрібно зелену цибулю, теж додаємо в суміш із кефіру та сиру. Просіюємо в масу борошно із содою, замішуємо рідке тісто.
На сковороду з гарячою олією викладаємо частину тіста, розподіляємо рівно по поверхні. Накриваємо млинець кришкою, чекаємо поки верхня частина “схопиться”.
Далі млинець перевертаємо, обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
Цей нестандартний спосіб приготування млинців стане для вас фаворитом. Один сирний млинець може стати ситною та смачною заміною оладкам та класичним млинцям.
Інгредієнти для сирних млинців
- кефір – 200 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- соняшникова олія – 100 мл;
- сир твердий – 100 г;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- борошно – 200 г;
- сода – 0,5 ч. л.
