Картоплю очищаємо та варимо в каструлі до готовності. Воду зливаємо в окрему ємність, вона ще буде потрібна. Картоплю розминаємо у пюре, але не до однорідності, залишаємо невеликі грудочки.
Тепер заливаємо картопляним бульйоном і повторно розминаємо у пюре особливо великі грудочки. Даємо охолонути до кімнатної температури.
Рекомендую смачний рецепт – Домашня страва з картоплі та грибів.
У картопляну суміш всипаємо чайну ложку солі та чайну ложку дріжджів. Додаємо столову ложку олії, перемішуємо. У кілька прийомів засипаємо просіяне борошно. Перемішуємо масу ложкою.
Деко або форму для приготування змащуємо олією, відправляємо на неї тісто. Поступово розподіляємо по всій поверхні. Зверху посипаємо невеликою кількістю тертого сиру.
Чекаємо 10 хвилин, щоб дріжджі подіяли.
Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 25-30 хвилин.
Нарізаємо на порційні шматочки, наливаємо чай і пригощаємо сім’ю картопляним пирогом.
Інгредієнти для пирога:
- Картопля – 500 г;
- Борошно – 300 г;
- Дріжджі – 1 ч. л.;
- Сир – 80 г;
- Соняшникова олія – 1 ст. л.;
- Сіль – 1 ч. л.
