Випічка виходить неймовірно м’якою і дуже смачною! Такі пиріжки гарні не лише самі по собі, а й як ідеальне доповнення до перших страв. Давайте готувати!
Необхідні продукти
- Вода – 125 г
- Цукор – 5 г
- Дріжджі сухі – 5 г
- Борошно – 250 г
- Сіль – 5 г
- Сушений часник – 5 г
- Кріп (нарізаний) – 1 ст. л.
- Соняшникова олія – 40 мл
Начинка:
- Картопля (у мене відварена в мундирі) – 4 шт.
- Сир – 100 г
- Паприка – 3 г
- Сіль – 5 г
- Сушений часник – 3 г
- Яйце – 1 шт. (для змащування)
- Сир для посипання – 50 г
Покроковий рецепт приготування пиріжків
У миску висипаємо 250 г борошна, додаємо сухі дріжджі, сіль, цукор та сушений часник. Перемішуємо. Додаємо столову ложку нарізаного кропу, вливаємо теплу воду та замішуємо тісто. Додаємо олію, збираємо тісто в колобок. Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо у тепле місце. Я ставлю духовку на 40 хвилин при температурі 40°C.
Беремо відварену картоплю і натираємо на великій тертці. До картоплі натираємо сир. Додаємо сіль, сушений часник, паприку та все ретельно перемішуємо.
Тісто, що піднялося, розрізаємо на 4 частини. Робимо круглі коржики, а потім за допомогою звичайної склянки формуємо в центрі заглиблення. Перекладаємо заготовки на лист з папером для випічки. Заповнюємо поглиблення картопляною начинкою.
Змащуємо краї тіста збитим яйцем, а зверху на посипаємо начинку ще трохи тертим сиром.
Ставимо в духовку на 25–30 хвилин при температурі 180°C. Смачного!
