У сир розбиваємо яйця, висипаємо сіль, цукровий пісок, вливаємо олію і ретельно перемішуємо до однорідності. З’єднуємо борошно та розпушувач, просіюємо сипучі продукти в сирну масу частинами.
Замішуємо тісто, вимішуємо колобок руками.
Ділимо тісто на дві рівні частини, розкачуємо кожну у великий товстий коржик.
Натираємо на великій тертці сир, викладаємо на коржики.
Шинкуємо дрібно кинзу, додаємо поверх сирного шару.
Туди ж кладемо по шматочку вершкового масла.
Запечатуємо ніби в мішечок начинку в тісто, розкачуємо в корж кожен мішечок.
Викладаємо коржики на лист, застелений пергаментом.
Змащуємо коржики збитим яйцем, посипаємо верхівку коржів сиром.
Випікаємо коржики при 180 градусах 25 хвилин.
У результаті ми маємо смачні ароматні коржі з сиру. Сирна начинка буде відмінним доповненням для цих коржів.
Інгредієнти для сирних коржів:
- сир домашній – 300 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 0,5 ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- соняшникова олія – 4 ст.л.;
- борошно – 300 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сир твердий – 300 г;
- кінза – 1 пучок;
- вершкове масло – 60 г.
