Натираємо на маленьких різцях терки цибулю, разом із соком відправляємо до фаршу.
Пропускаємо через прес зубчики часнику, додаємо у фарш.
Розбиваємо у фарш яйце. Нарізаємо дрібно бекон практично до стану фаршу. Він буде фішкою цього рецепту. На заміну можна використати сало. Викладаємо бекон до фаршу. Важливо не пересолити заготовку, тому додаємо невелику кількість солі.
Висипаємо чорний мелений перець та паприку.
Додаємо у фарш панірувальні сухарі без солі і ретельно перемішуємо руками, відбиваємо.
Так заготівля не буде рідкою, адже сухарі вбирають вологу.
У сковороді розігріваємо олію, формуємо котлети змоченими у воді руками.
Обсмажуємо котлети по 5 хвилин із кожного боку на помірному вогні.
Другий бік котлет обсмажуємо під кришкою.
Чим більші котлети, то довше ми їх готуємо. Як правило, середнім котлетам достатньо 5-6 хвилин. Страва готується дуже просто, якщо пристосуватися! Пробуйте.
Подавати соковиті котлети радимо з молодою картоплею. Це безпрограшне поєднання для вечері та обіду.
Інгредієнти для котлет:
- фарш курячий – 500 г;
- бекон – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сухарі панірувальні – 2 ст.л.;
- яйце – 1шт.;
- сіль – 0,5 ч.л.;
- перець чорний мелений – 0,5 ч.л.;
- паприка копчена – 0,5 ч.л.
