Приготувати смачні дієтичні котлети досить проста задача. До того ж, у сезон овочів зробити це дуже легко. Достатньо купити парочку кабачків і трохи фаршу і вже за 40 хвилин буде готова гора апетитних котлеток. Ця м’ясна страва виходить соковитою і водночас ніжною. Посмажте золотисті котлети з кабачків та фаршу, здивуйте своїх рідних!
Додавання овочів до м’яса дозволить вам добре заощадити і зробити страву кориснішою! Потрібно зазначити, що навіть замочений хліб у молоці додавати не доведеться. Все просто, швидко та ситно!
Щоб ця м’ясна страва вийшла надзвичайно смачною, слід пам’ятати про два важливі нюанси. По-перше, фарш, змішаний із манною крупою, необхідно прибрати в холодильник на 30 хвилин. Тільки потім можна розпочинати формування котлет. Інакше манка не набухне як слід. По-друге, формувати такі котлети потрібно руками, змоченими у воді. Так цей процес пройде дуже гладко.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 750 г
- Кабачок – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Манка – 4 ст. л.
- Цибуля – 100 г
- Часник – 3 зуб.
- Петрушка – 10 г
- Кріп – 10 г
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Ретельно миємо кабачки. Натираємо їх на тертці. Додаємо 0,5 ч. л. солі. Добре перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин.
Очищаємо цибулю і часник. Натираємо їх на дрібній тертці. Промиваємо петрушку та часник. Подрібнюємо їх. Додаємо манну крупу, цибулю, часник та зелень до фаршу.
Віджимаємо кабачки і всипаємо їх до решти інгредієнтів. Додаємо 1 ч. л. солі, чорний мелений перець і яйце. Все ретельно перемішуємо. Відправляємо у холодильник на півгодини.
Формуємо котлети. Обсмажуємо їх на розігрітій сковороді на середньому вогні протягом 2 хвилин.
Потім перевертаємо котлети та зменшуємо вогонь. Накриваємо сковороду кришкою та смажимо ще 15 хвилин, двічі перевертаючи їх за цей час.
Якщо ви намагаєтеся дотримуватися правильного харчування, обов’язково збережіть цей рецепт. Дієтичні котлетки з кабачка та курки безперечно вам сподобаються. Розкажіть у коментарях, чи ви додаєте овочі у фарш, готуючи таку страву.
