Рубані курячі котлети – це смачна та ніжна страва, улюблена багатьма в домашній кухні. Вони відрізняються від звичайних котлет, зроблених із меленого фаршу. У випадку рубаних котлет куряче м’ясо дрібно нарізається, що дозволяє йому залишатися соковитим і зберегти свій натуральний смак.
Ділюся рецептом приготування:
Курячі грудки і помідор нарізаємо маленькими кубиками, викладаємо разом в миску. Шинкуємо дрібно цибулю, кладемо разом з яйцем у суміш їхнього м’яса і помідорів. Висипаємо в суміш манну крупу, сіль, спеції для грилю, сушений часник та чорний мелений перець, перемішуємо компоненти.
У сковороді розігріваємо олію, ложкою викладаємо в олію порції котлет. Під кришкою обсмажуємо котлети по 5 хвилин.
Виходять ароматні соковиті курячі котлети із рубаного м’яса. Подавати котлети можна з картопляним пюре, маринованою цибулею та зеленню.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 900 г;
- яйця – 1 шт.;
- крупа манна – 1 ст.л.;
- цибуля – 50 г;
- помідори – 1 шт.;
- перець чорний мелений – 1/2 ч. л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- спеції для гриля – 1 ч.л.;
- часник сушений – 1 ч. л.;
- олія соняшникова – 5 ст.л.
