Запечена картопля – це не просто гарнір, а одна з найбільш душевних та універсальних страв, яка здатна прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл. Він поєднує в собі простоту приготування та насичений смак, що пробуджує апетит з першого погляду та аромату. Золотиста хрустка скоринка зовні і м’яка, розсипчаста серцевина всередині роблять її улюбленою багатьох поколінь.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо від шкірки молоду картоплю, змішуємо її із сіллю, чорним перцем і оливковою олією. Пропускаємо через прес зубчики часнику та додаємо до картоплі.
Запікаємо картоплю при 190 градусах 20 хвилин. За допомогою лопатки перемішуємо картоплю і знову запікаємо, але вже 15 хвилин. Знову перемішуємо картоплю та запікаємо 10 хвилин.
Після приготування подрібнюємо зелень і посипаємо картоплю. Виходить чудовий гарнір для будь-якого м’яса.
Інгредієнти:
- маленька картопля – 1,5 кг;
- сіль – 1,5 ч.л.;
- чорний перець – 1 ч.л.;
- часник – 6 зубчиків;
- оливкова олія – 60 мл;
- зелень – 10 г.
