Розминаємо варені жовтки до стану дрібної крихти. Висипаємо до жовтків цукор і сіль, викладаємо холодну сметану та розм’якшене вершкове масло, ретельно перемішуємо.
У суміш висипаємо частинами борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном. Замішуємо тісто протягом не більше двох хвилин після додавання всіх сипких продуктів.
Застеляємо лист пергаментом, формуємо з тіста маленькі кульки.
Викладаємо кульки на лист, випікаємо в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
У сотейник викладаємо цукровий пісок, вершкове масло та вершки. Розігріваємо компоненти, доводимо до кипіння, змішуємо.
Далі глазур потрібно остудити.
Подрібнюємо кукурудзяні палички в крихту, змішуємо з кокосовою стружкою. Макаємо верхівку печива в глазур, а потім у суміш кокосової стружки і кукурудзяних паличок.
Необхідно дати печиву 15 хвилин, щоб глазур затверділа.
Крихке та ніжне, солодке домашнє печиво готове.
Інгредієнти тіста для печива “Кульбаби”:
- варений жовток – 3 шт.;
- вершкове масло – 100 г;
- сметана – 100 г;
- цукор – 20 г;
- борошно – 240 г;
- ванілін – дрібка;
- розпушувач – 10 г.
Інгредієнти для глазурі:
- цукор – 100 г;
- вершки – 30 мл;
- вершкове масло – 30 г;
- кукурудзяні палички – 40 г;
- кокосова стружка – 20 г.
