Відварюємо до готовності 10-15 хвилин очищену картоплю. Щоб овоч швидше дійшов стану м’якості, можна розрізати на невеликі часточки.
Відварену картоплю посипаємо сіллю і розминаємо товкачем до консистенції пюре. В отриману масу висипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
Коли досягнемо консистенції тіста, потрібно сформувати вручну довгу ковбаску. Ділимо тісто на невеликі порційні шматочки.
З готових шматочків ліпимо спершу колобки, потім проминаємо в коржики.
Розігріваємо на сковороді олію, на середньому вогні смажимо коржики до золотистої скоринки з усіх боків.
Пам’ятайте, щоб олія не стікала зі снеків – їх потрібно покласти на паперовий рушник.
Добре вживати закуску з часниковим або сирним соусом.
Інгредієнти для картопляних снеків:
- картопля – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- борошно – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 80 мл.
