Це зручний рецепт, який добре підходить як для обіду, так і для вечері. Рис чудово приготується у духовці і буде дуже смачним.
Куряче м’ясо можна брати будь-яке – філе, гомілки або стегна. Краще все ж таки голяшки або стегна, вони м’якші.
Інгредієнти:
- Курка (м’ясо) – 350-400 гр;
- Рис – 1/2 склянки об’ємом 200 мл;
- Морквина, цибуля, болгарський перець – по 1 шт.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л. на сковорідку та трохи обмазати форму;
- Яйця – 2 штуки;
- Молоко – кількість дивіться за об’ємом продуктів у формі;
- Спеції та сіль за смаком.
Ділюся рецептом приготування:
Промиваємо рис проточною водою під краном, промивати треба добре, щоб вода, яка з нього стікає, була повністю прозорою. Потім заливаємо водою і проварюємо на повільному вогні 15 хвилин.
У цей час підготуємо м’ясо та овочі.
Ріжемо кільцями (або натираємо на великій терці) моркву, цибулю нарізаємо чверть кільцями або дрібними шматочками. Нарізаємо болгарський перець. М’ясо також дрібно нарізаємо.
Розігрів сковорідку з парою ложок соняшникової олії, злегка обсмажуємо шматочки м’яса, на вогні трохи більше за середнє. Через хвилин 5-7 засипаємо до м’яса цибулю, обсмажуємо кілька хвилин і засипаємо моркву та перець. Добре перемішавши обсмажуємо на середньому вогні м’ясо з овочами хвилин п’ять і знімаємо сковорідку з плити.
Додаємо до м’яса рис, перемішуємо та перекладаємо цю суміш у форму для запікання. Дно та стінки змащуємо попередньо олією.
Яйця розбиваємо, змішуємо з молоком, заливаємо у фому, так щоб рідина була нарівні з рисом.
Розігрів духовку на 180 градусів, відправляємо наше м’ясо з рисом запікатися. Час приготування – 30-35 хвилин. Готова запіканка покриється рум’яною скоринкою, дуже апетитна, і смачна і ситна. До речі, досить легка страва.
