Сьогодні готую смачну гарячу страву – курячі рулетики з начинкою. Такі гарячі соковиті рулетики можна подати на будь-який святковий стіл або сімейну вечерю, доповнивши гарніром. Готується все просто.
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 7-8 шт.
- сир – 70-100 г.
- часник – 2 зубчики
- майонез чи сметана – 2 ст.л.
- пучок зелені
- олія соняшникова – 1 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- паприка солодка – 0,5 ч.л.
- чорний перець – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Для таких рулетиків я беру філе курячого стегна. Накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо молотком. Можна взяти курячі грудки, попередньо розрізавши вздовж на 3 частини на тонкі пластинки. Солимо і перчимо.
Для начинки натираємо сир на великій тертці, тут же я натру 2 зубчики часнику. Додаємо подрібнену зелень, у мене петрушка. Заправляємо майонезом або сметаною та перемішуємо. Начинка для рулетиків готова.
Для начинки за бажанням можна брати овочі або обсмажені гриби.
Кладемо на край начинку і загортаємо в рулет. За бажання можна краї скріпити зубочисткою. Все те ж саме робимо з рештою філе.
Беремо форму для духовки і змащуємо її олією. Всі готові рулети складаємо у форму щільно один до одного. Готувати можна як у духовці, так і на сковороді.
Далі приготуємо соус для змащування рулетиків. В одну столову ложку олії кладемо пів чайної ложки солі та пів чайної ложки солодкої паприки. Перемішуємо. Цим соусом змащуємо всі наші курячі рулетики.
Відправляємо в наперед розігріту духовку до 200 градусів і готуємо 30 – 40 хвилин. Рулетики дістаємо з духовки та подаємо з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.
Виходить дуже смачне, соковите куряче м’ясо, яке буквально тане в роті.
