Від одного погляду на це м’ясо з підсмаженою скоринкою починають текти слинки! Курячі стегна з грибами та часником мають шалено апетитний зовнішній вигляд. Тому їх хочеться відразу ж починати пробувати без будь-яких зволікань.
Домогтися такого результату можна лише за 25 хвилин! Саме стільки потрібно часу, щоб курка просочилася неймовірним ароматом. Головне — врахувати всі тонкощі та приготувати насичений часниковий соус, який додасть цій страві просто чудовий смак.
Щоб м’ясо вийшло пряним та ароматним, використовуйте весь набір спецій, вказаний в інгредієнтах. Розмарин, чебрець і сушений часник – найкращий вибір, якщо ви хочете насолодитися смачним м’ясом з грибами.
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 750 г
- Печериці – 250 г
- Часник – 4 зуб.
- Петрушка – 5 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Розмарин – 0,5 ч. л.
- Чебрець – 0,5 ч. л.
- Часниковий порошок – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 30 г
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Вода – 100 мл
Ділюся рецептом приготування:
Видаляємо кістки з курячих стегон. Розігріваємо сковороду із 2 ст. л. олії. Викладаємо м’ясо. Посипаємо його 0,5 ч. л. сушеного часнику. Додаємо сіль та чорний мелений перець. Обсмажуємо м’ясо на середньому вогні.
Через 7-8 хвилин перевертаємо курку і знову посипаємо її спеціями. За 5 хвилин до кінця приготування накриваємо кришкою сковороду. Потім перекладаємо м’ясо у глибоку миску.
Печериці нарізаємо тонкими пластинками. Подрібнюємо петрушку. Очищаємо часник, пропускаємо через прес. У ту сковороду, в якій готувалася курка, додаємо вершкове масло і починаємо обсмажуватись на середньому вогні нарізані гриби, періодично помішуючи.
Через 3 хвилини додаємо чебрець і розмарин. Всипаємо петрушку та часник. Солимо і перчимо на смак. Вливаємо воду та тримаємо на середньому вогні ще 1 хвилину.
Викладаємо на сковороду обсмажені стегна і перемішуємо. Прогріваємо протягом 1 хвилини. Потім вимикаємо вогонь.
Подайте ніжну курочку з соковитими печерицями як додаток до гарніру з молодої картоплі. Приготуйте ще салат зі свіжих овочів – і ваша вечеря пройде блискуче. А як ви звикли готувати курячі стегна? Поділіться своїм рецептом-фаворитом!
