Трубочки із лаваша з начинкою – це дуже простий рецепт, який своїм смаком і різноманітністю викличе апетит у будь-якого гостя або родича. Завдяки особливій консистенції начинки, яка при нагріванні набуває в’язких властивостей смаженого сиру, вони особливо подобаються дітям, але не відмовляться від неї і дорослі.
Ділюся рецептом приготування:
Сир твердий натерти на грубій тертці в більшу миску. Додати м’який сир і яйця, ретельно перемішати до отримання однорідної суміші.
Приправте сіллю, перцем і кропом (або іншою свіжою зеленню). Я цього разу зелень не додавала.
Наріжте лаваш прямокутниками. На кожен шматочок лаваша викласти начинку і згорнути туго, як млинці.
На сковороді розігріти олію і обсмажити у фритюрі кожен фарширований рулет.
Страву можна подавати в різних варіаціях, можна доповнювати легкими салатами з йогуртом або сметаною. Страва також дуже підходить як проста закуска або вечеря, особливо зі свіжими овочами. Висока температура під час смаження розплавляє сир в однорідну і відносно рідку смачну консистенцію, яка тягнеться після нарізання.
Крім цієї начинки лаваш можна начинити і іншими інгредієнтами, зокрема шинкою або беконом. Більш здоровий варіант можна отримати, запікаючи в духовці протягом дуже короткого часу та при високій температурі, або в тостері.
Інгредієнти:
- листи з лаваша – 2 пачки
- сир домашній – 200 г
- твердий сир – 200 г
- яйця – 2 шт
- кріп – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- олія соняшникова – за потребою
