Це не зовсім звичайні ледачі голубці, особисто мені вони більше нагадують ніжні котлети з капустою. Приємна клейка текстура виходить завдяки комбінації панірувальних сухарів та одного яйця. Зверніть увагу, що в рецепті немає цибулі, але аромат при цьому приголомшливий.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 0,5 шт.
- Свинячий фарш – 500 г
- Перлова крупа – 170 г
- Панірувальні сухарі – 7 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Сметана – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Перловку підготуйте заздалегідь. Щоб прискорити її приготування, замочіть крупу на ніч, а потім відваріть до готовності в підсоленій воді.
Капусту наріжте і відваріть кілька хвилин до м’якості в окропі.
Змішайте фарш з половиною панірувальних сухарів, капустою, перловою крупою, одним яйцем, сіллю, перцем та томатною пастою. Має вийти клейка маса, з якої зручно формувати котлетки.
Зліпіть ліниві голубці зручної для вас форми, обваляйте їх у панірувальних сухарях і смажте на розігрітій з олією сковороді до рум’янцю з обох боків.
З перлівкою виходить найсмачніше, але можна використовувати рис. Також отримані лінивчики можна протушкувати у традиційному соусі зі сметаною та томатною пастою. Подавайте їх з такими популярними гарнірами, як відварена та смажена картопля, макарони та крупи. Бажаємо приємного апетиту!
