Шинкуємо дрібно капусту, подрібнюємо на великій тертці моркву, нарізаємо маленьким кубиком цибулю. Обсмажуємо в сковороді з олією цибулю до м’якості, додаємо моркву.
Цибулю та моркву смажимо до золотистого кольору. Викладаємо до овочів капусту, посипаємо дрібкою солі та чорного перцю, тушкуємо на середньому вогні під кришкою до готовності.
У цей час збиваємо яйця із сіллю, в окремій мисці змішуємо кефір із содою. З’єднуємо кефір із яєчною сумішшю, просіюємо туди борошно.
Викладаємо тушковану капусту в тісто, перемішуємо інгредієнти.
У сковороді оновлюємо олію, викладаємо ложкою тісто на поверхню.
На середньому вогні з обох боків обсмажуємо пиріжки до рум’яної скоринки.
У результаті ми отримуємо капустяні швидкі пиріжки. Не потрібно довго замішувати та ліпити, що зручно для ранкового перекусу.
Інгредієнти для капустяних пиріжків:
- капуста – 500 г;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- чорний перець – дрібка;
- кефір – 400 мл;
- борошно – 400 г.
