Простий та смачний салат, який можна запропонувати людям з гастритом, що худне, для розвантажувальних днів або просто якщо ви хочете відпочити від калорійних салатів. Цей варіант салату сподобається саме любителям моркви. Якщо ж ви не любите моркву, замініть її на свіжі огірки. Із огірками буде ще один рецепт корисної страви. Людям з гастритом огірки можна не завжди і не всім, тож при гастриті на нас чекає салат з вареною морквою. Готується салат просто, кількість інгредієнтів можна збільшити, додати більше моркви та яєчних білків.
Ділюся рецептом приготування:
Варимо круто яйця, моркву до м’якості і курячу грудку до готовності. Курячі грудки варимо півгодини після закипання води. Охолоджуємо, чистимо яйця та моркву. Якщо ви хочете теплий салат, то готуйте поки інгредієнти ще не сильно охолонули.
Куряче м’ясо ріжемо дрібно, якщо готуємо для дієтичного харчування при гастриті. Ріжемо довільно, якщо це просто розвантажувальний салат.
Моркву наріжемо дрібними кубиками. Якщо ви вибрали огірки, їх можна почистити від шкірки і нарізати огірки кубиками.
Яєчний білок ріжемо дрібно.
Заправляємо салат олією і солимо салат за смаком. Олію вибираємо за перевагами. Я заправляю цей салат оливковою олією.
Перемішуємо салат і можна одразу запропонувати його до столу.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 1 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Яєчний варений білок – 2-3 шт.
- Олія – за смаком
- Сіль за смаком
