Любите пиріжки з капустою, а довго стояти біля плити не хочеться? Тоді цей рецепт для вас. Тут навіть не треба окремо готувати начинку, пиріжки будуть із сирою капустою! Незважаючи на швидкість приготування, начинка буде смачна, м’яка та соковита. Добре готувати начинку з молодої капусти, але з більш зрілої капусти теж можна, її треба буде нарізати дуже тонко.
Ділюся рецептом приготування:
Капусту наріжемо тонко, додамо сіль і помнемо капусту руками.
Додамо до начинки чорний перець за смаком.
Два яйця зваримо круто і наріжемо варені яйця кубиками. Викладемо яйця в начинку та перемішуємо. Пробуємо чи вистачає солі та перцю, додаємо якщо потрібно.
Лаваш наріжемо кулінарними ножицями на широкі смуги. Ширина моїх смуг приблизно 10 см. На край смуги викладемо приблизно 2 ст.л. начинки та накриваємо начинку куточком лаваша.
Згортаємо смуги лаваша у трикутні пиріжки.
Два яйця збовтуємо і вмочуємо пиріжки, потрібно щоб весь пиріжок був у яєчній масі.
Смажити пиріжки на сковороді з розігрітою олією. Готуємо їх на невеликому вогні до рум’яного кольору, перевертаємо та готуємо знову до золотистості. Смажити пиріжки потрібно саме на невеликому вогні, тоді начинка буде м’якою.
Інгредієнти:
- Лаваш – 2 шт.
- Капуста – 200 г.
- Яйце куряче варене – 2 шт.
- Перець чорний мелений – 2 дрібки
- Сіль за смаком
Додатково:
- Яйце куряче – 2 шт.
- Олія для смаження – 30 мл.
