Млинці з маком виходять пухкими і їх можна подавати не тільки на сніданок, але і як оригінальний десерт.
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте кефір з содою, добре перемішайте інгредієнти і залиште їх на 15-20 хвилин. В іншій мисці змішайте цукор з цедрою лимона і відставте.
Примітка: перед приготуванням переконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури.
Перелийте кефірну суміш у більшу миску, де змішайте з цукром і цедрою лимона, з ванільним цукром, сіллю, яйцями, олією і маком. Збийте інгредієнти і, як тільки з’єднаються, додайте борошно.
Порада: щоб отримати однорідне тісто без грудочок, перед використанням просійте борошно.
Додайте до суміші окріп, а потім лимонний сік. Дати тісту відпочити на 20-30 хвилин, а потім можна почати смажити млинці.
Поступово вилийте тісто на сковороду і смажте кожен млинець з кожного боку приблизно по 30 секунд до золотистого кольору.
Примітка: перед тим, як виливати тісто на сковороду, змастіть її невеликою кількістю олії.
Окремо подати млинці з маком. Але ви також можете наповнити їх улюбленим мармеладом, джемом або наприклад, Нутеллою.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт (середнє)
- Кефір – 350 мл
- Вода – 400 мл (кип’яток)
- Борошно – 250-270 гр
- Цукор – 80 гр
- Олія соняшникова – 40 гр
- Сіль – ½ ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Мак – 20 гр
- Сік лимона – 25 гр (½ лимона)
- Цедра – 1 лимон
