М’яке домашнє печиво з джемом, мені воно нагадує печиво, яке продається в магазині в упаковках. Готується дуже легко, дивіться самі.
Ділюся рецептом приготування:
2 яйця розділимо на білок та жовток. До жовтків додамо 2 ст.л. цукру та збиваємо міксером до просвітлення жовтків. В другу миску кладемо білки, додаємо дрібку солі та збиваємо до стійких піків.
Тепер білки додаємо до жовтків та перемішуємо. Додаємо 2 ст. л борошна і ще раз перемішуємо. Розпушувач я не додаю.
Тісто кладемо для зручності у мішечок або кондитерський шприц. Деко застеляємо папером для випічки. У мішечка відріжемо краєчок і формуємо печиво. У мене виходить із цієї кількості 20 заготовок.
Випікати при 180 градусах 8-10 хвилин. Головне не пересушити.
У миску кладемо 150 г шоколаду, додаємо 40 г вершкового масла і розтоплюємо. Я топлю в мікрохвильовій печі, ставлю на 15 секунд, потім виймаю перемішую і ставлю ще на 15 секунд, так роблю поки не розтопиться. Тепер якщо шоколад вийшов густим, я додаю 1-2 ст.л. молока.
Тепер на заготовки кладемо джем у мене абрикосовий.
Зверху змащуємо шоколадом. Ставимо в холодильник до застигання шоколаду. Як шоколад застигне печиво готове.
Так як печиво виходить дуже смачним, я готую відразу по 2 порції, друга порція у мене з сливовим джемом і молочним шоколадом.
Для сімейного чаювання це печиво просто ідеальне. Приємного чаювання!
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 2 ст.л.
- Борошно – 2 ст.л
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Джем – за смаком
- Шоколад – 150 г
- Вершкове масло – 40 г
- Молоко – 1-2 ст.л. (за потребою)
