Булочки-равлики – це випічка з дріжджового тіста, скрученого спіраллю з начинкою всередині або без неї. Вони можуть бути солодкими або солоними, залежно від інгредієнтів, що використовуються. Спечемо самостійно булочки-равлики в домашніх умовах
Ділюся рецептом приготування:
У сотейник із молоком всипаємо цукор, перемішуємо віночком. Додаємо в молоко ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль та яйце.
Варимо суміш на слабкому вогні до загустіння, постійно помішуючи. Додаємо в заварну основу ванільний пудинг, перемішуємо та перекладаємо в окрему тару.
Накриваємо крем харчовою плівкою в контакт і залишаємо остигати. Лист тіста ділимо вздовж на 3 однакові смуги, які змащуємо кремом.
Посипаємо кремовий шар шоколадну крихту, запечатуємо начинку всередині тіста. Кожну запечатану смужку закручуємо в равлик.
Всі равлики викладаємо на лист, змащуємо яйцем.
Випікаємо булочки при 180 градусах 40 хвилин.
Після приготування булочки можна посипати цукровою пудрою. Виходять м’які солодкі булочки-равлики для чаювання.
Інгредієнти:
- молоко – 300 мл;
- цукор – 2 ст.л.;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.;
- яйце – 1 шт.;
- ванільний пудинг – 125 г;
- листкове тісто – 2 рулети;
- шоколадні крихти.
