Пиріжки з яйцем та рисом на кефірі – це проста та смачна домашня випічка, яка готується буквально за півгодини. Завдяки кефіру тісто виходить м’яким та повітряним, а начинка з яєць та рису робить пиріжки ситними.
Ці пиріжки підійдуть для сімейної вечері чи пікніка. Їх можна їсти з чаєм, борщем чи сметаною.
Ділюся рецептом приготування:
Для тіста в кефір розбиваємо яйце, висипаємо цукор та сіль, перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно і розпушувач, вливаємо олію і замішуємо еластичне злегка липке тісто. Залишаємо тісто під целофаном на 20 хвилин. У цей час нарізаємо варені яйця та змішуємо їх із рисом.
Обминаємо тісто і ділимо на 8 колобків. Розкачуємо кожен колобок у корж діаметром до 10 см, викладаємо всередину начинку. Запечатуємо начинку всередині тіста.
У сковороді розігріваємо олію, кладемо пиріжки швами вниз. Обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки. Виходять м’які та ніжні пиріжки з бюджетною, але смачною начинкою.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 1 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- борошно – 350 г;
- розпушувач – 10 г;
- соняшникова олія – 3 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- яйця – 3 шт.;
- рис варений – 200 г.
