Видаляємо у полуниці зелені хвостики, нарізаємо маленьким кубиком. Для тіста збиваємо яйця з ванільним, класичним цукром та сіллю до освітлення.
Виливаємо в яєчну масу вершкове розтоплене масло, збиваємо до однорідності. Змішуємо окремо борошно з розпушувачем, частинами всипаємо в яєчну суміш.
За допомогою міксера замішуємо тісто. Застеляємо лист пергаментом, викладаємо на нього ⅓ частину тіста. На тісто кладемо ⅓ частину ягід.
Повторюємо шари, на верхівку пирога висипаємо подрібнені горіхи та цукор.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 45-50 хвилин.
В результаті виходить ароматний ягідний пиріг. Готувати літню випічку можна також із будь-якими іншими ягодами.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 200 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- вершкове масло – 120 г;
- молоко – 200 г;
- борошно – 380 г;
- розпушувач – 10 г.
Інгредієнти для начинки:
- полуниця – 400 г;
- волоські горіхи – 30 г;
- цукор – 1/2 ст.л.
