М’ясо на сухій сковороді легко посмажити смачніше самого соковитого шашлику на мангалі. Вся маленька хитрість цього рецепту в особливому маринаді з цибулі: тримаємо в ньому м’ясо 8 годин і потім обсмажуємо за лічені хвилини.
Інгредієнти: на 1,4 кілограма м’яса (в даному випадку це свинина, але рецепт з таким же успіхом можна використовувати і для будь-якого м’яса) нам знадобиться 4 цибулини, по 30 мілілітрів соєвого соусу та соняшникової олії, сіль та чорний мелений перець.
М’ясо ріжемо великими шматками і натираємо його сіллю разом із чорним перцем.
В окрему миску півкільцями шаткуємо цибулю. Наливаємо до цибулі соєвий соус і олію, перемішуємо.
Тепер викладаємо шар цибулі у форму для запікання. Зверху розташовуємо м’ясо і знову накриваємо цибулею. Затягуємо форму плівкою та ставимо в холодильник на 8 годин. Найзручніше навіть зробити все ввечері і дістати м’ясо вже до обіду.
Тепер нам залишилося тільки посмажити м’ясо на сухій сковороді: завдяки цибульному маринаду воно вийшло набагато смачніше за звичний шашлик.
Найсмачніше підсмажене м’ясо буде з відвареною картоплею та салатом зі свіжих овочів.
