Тираміс можна приготувати без зайвих проблем, з мінімальних інгредієнтів! Завжди готую за таким рецептом, коли потрібно швидко, смачно та без духовки. Легко готується і рецепт легко запам’ятовується.
Інгредієнти:
- Яєчні жовтки – 3 шт
- Цукор – 45 гр
- Желатин листовий – 8 гр
- Маскарпоне – 250 гр
- Вершки – 250 мл
- Кава – 150 гр
- Печиво Савоярді – 15 шт
- Ванілін – дрібка
- Сіль – дрібка
Для прикраси:
- Вершки – 70 мл
- Цукрова пудра – 5 гр
- Какао – 10 гр
Ділюся рецептом приготування:
Яєчні жовтки ставимо на водяну лазню. Всипаємо цукор, сіль і розмішуємо віночком.
Листовий желатин заливаємо водою.
У великій мисці збиваємо вершки.
Додаємо маскарпоне, ванілін та збиваємо міксером.
У сотейник викладаємо підготовлений желатин та ставимо на слабкий вогонь. Варимо помішуючи до розчинення.
Яєчні жовтки вливаємо в масу з вершками та розмішуємо лопаткою.
Вливаємо желатин, розмішуємо.
Савоярді вмочуємо в каву і викладаємо на дно форми 18 см.
Викладаємо половину крему і кладемо Савоярді.
Потім знову крем і відправляємо у холодильник на три години.
У чистій мисці збиваємо вершки. Додаємо цукрову пудру, какао і ще раз збиваємо.
Перекладаємо в кондитерський мішок та прикрашаємо торт.
Приємного Вам чаювання!
