Нарізаємо маленькими шматочками яловичину, ріжемо товстими півкільцями цибулю. Кладемо цибулю та м’ясо в сковороду, заливаємо водою. На суміш викладаємо вершкове масло, вмикаємо вогонь.
Доводимо м’ясо і цибулю до кипіння, а потім тушкуємо годину в сковороді під кришкою на вогні нижче середнього. Далі суміш солимо, посипаємо цукром та паприкою.
Рекомендую смачний рецепт – готую свинячу шию для святкового столу.
Шинкуємо дрібно зубчики часнику, додаємо до м’яса разом із соком лимона. Змішуємо всі компоненти, тушкуємо під кришкою півгодини.
Пам’ятайте, що змішувати інгредієнти потрібно лише після основного годинного тушкування.
Подавати яловичину варто з гарніром у вигляді картоплі.
Інгредієнти для тушкованої яловичини:
- яловичина – 500 г;
- цибуля – 250 г;
- вода – 100 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 1 ч.л.;
- паприка – 1 ч.л.;
сіль – ½ ч.л.; - часник – 5 зубчиків;
- лимон – ½ шт.
