Я давно перестала купувати тістечка в магазинах, готую вдома сама – дуже швидко та легко! Для приготування потрібні найпростіші продукти і трохи вільного часу.
Інгредієнти:
- Печиво – 100 грам
- Вершкове масло (розтоплене) – 30 грам
- Маскарпоне – 125 грам
- Йогурт без смаку – 70 грам
- Ванільний цукор – 8 грам
- Цукровий пісок – 1 столова ложка
- Яйце – 1 штука
- Борошно – 1 столова ложка
- Лимон – 1 штука
- Полуниця (або будь-які ягоди/фрукти) – 200 грам (можна заморожені)
- Цукор – 2 столові ложки
- Вода – 50 мілілітрів
- Кукурудзяний крохмаль – 1 чайна ложка
Ділюся рецептом приготування:
Просте печиво подрібнюємо в крихту.
Вливаємо розтоплене вершкове масло, добре перемішуємо та викладаємо на дно форм для кексів.
Притискаємо дном склянки, сформувавши основу.
У глибоку миску викладаємо вершковий сир Маскарпоне. Вливаємо йогурт без смаку, додаємо цукор та ванільний цукор. Все добре перемішуємо.
Додаємо яйце та змішуємо. Насипаємо борошно та змішуємо.
З лимона вичавлюємо сік і вливаємо у підготовлену суміш, добре перемішуємо.
Викладаємо у формочки (згори на основу). Запікаємо 30 хвилин, при температурі 180 градусів.
Ягоди/фрукти нарізаємо і викладаємо в каструлю (у мене заморожена полуниця). Всипаємо цукор, варимо перемішуючи.
Воду змішуємо з кукурудзяним крохмалем та вливаємо в ягоди. Перемішуємо та варимо до невеликої густоти. Охолоджуємо та ставимо в холодильник.
Викладаємо ягідну начинку зверху на кекси, що охолонули.
Приємного Вам чаювання!
