У кефір потрібно висипати соду, почекати, поки обидва компоненти увійдуть один з одним у реакцію. В отриману суміш розбиваємо яйце, збиваємо інгредієнти до однорідності.
Нарізаємо на тонкі кільця зелену цибулю, додаємо в суміш кефір. Подрібнюємо на тертці сир, також вмішуємо в кефірну маслу. Не забуваємо цю масу посолити, просіяти в неї борошно.
Замішуємо не липке тісто, яке потім розкачуємо руками у товстий шар. Нарізаємо корж як піцу, на 8 витягнутих трикутників.
У сковороді треба розігріти олію, обсмажити на помірному вогні коржики до золотистого кольору з обох боків.
Ці коржі виходять повітряними та сирними одночасно. Відмінний спосіб додати у свій раціон новий варіант сніданку або перекусу.
Інгредієнти для коржів з кефіру:
- кефір – 100 мл;
- сода – 0,5 ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- зелена цибуля – пучок;
- сир – 50 г;
- сіль – дрібка;
- борошно – 250 г.
