Домашні варіанти страв і закусок завжди набагато кращі за магазинні. Ви самі добре знаєте, які інгредієнти ви використовували, і загальну процедуру. Ви також знаєте, що те, що ви потім їсте, є свіжим і без зайвої хімії та ароматизаторів. Цей майонез без яєць у вас буде готовий буквально за кілька хвилин, але смак мало чим відрізняється від магазинного. Він ідеально підходить для приготування та подачі різноманітних страв і містить набагато менше жиру.
Ділюся рецептом приготування:
Налийте молоко та олію в ємність і добре перемішайте їх за допомогою ручного міксера. На цьому етапі важливо, щоб обидва ці продукти були кімнатної температури та приблизно однакової температури, інакше вони не будуть добре поєднуватися.
Щоб майонез як слід загус, додайте гірчицю, сіль і часник і ще раз ретельно перемішайте. Потім додайте лимонний сік і перемішайте, поки майонез не стане потрібної консистенції.
Майте на увазі, що цей варіант майонезу без яєць трохи рідший, ніж магазинний. У ньому не так багато жиру, будь-яких загусників і барвників.
Готовий майонез поставте в холодильник, де в закритому посуді ви зможете зберігати його п’ять-сім днів, не зіпсувавшись.
Ви можете додавати майонез до м’яса, картоплі та інших страв, а також використовувати його для приготування бутербродів, салатів тощо.
Інгредієнти:
- Молоко (кімнатної температури) – 100мл.
- Соняшникова олія – 200 мл.
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Гірчиця готова – 1 ч. л.
- Часник сушений – 1/3 ч.л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
