У мисці з’єднуємо яйце з жовтком (білок знадобиться для другої частини рецепту). До яйця висипаємо цукровий пісок та мед, можна додати також ванільний цукор.
Збиваємо компоненти до розчинення піщин. Наперед розтоплюємо вершкове масло, виливаємо в яєчну суміш. Просіюємо до яєчної маси борошно з розпушувачем, замішуємо липке та еластичне тісто.
Колобок треба поділити на невеликі кульки розміром трохи більше волоського горіха. Застеляємо лист пергаментом, на відстані один від одного викладаємо кульки тіста.
Змащуємо поверхню майбутнього печива збитим білком. Духовку розігріваємо до 180 градусів. За бажанням можна посипати верхівки печива подрібненим горіхом або вершковою крихтою.
Випікати печиво слід приблизно 25 хвилин.
Виходить гарне та ароматне медове печиво. Воно стане відмінною заміною будь-якого покупного печива, тому що буде не нудотним і в міру солодким.
Інгредієнти для медового печива:
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 400 г;
- цукор – 150 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 100 г.
