Якщо ви наїлися м’ясних страв, приготуйте на обід швидкі булочки з полуничним пудингом. Вони смачні, мають тонку текстуру і пахнуть ваніллю.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку приготуйте закваску, змішавши молоко з дріжджами.
Примітка: дайте дріжджам запрацювати в молоці приблизно 10 хвилин.
Тим часом в окремій мисці змішуємо борошно з цукром і сіллю. Потім додаємо олію та дріжджі і замішуємо тісто, накриваємо чистим рушником і залишаємо підходити в теплому місці на 30 хвилин.
Порада: щоб у тісті не було грудок, перед використанням просійте борошно.
Після того, як воно піднялося, знову вимісіть тісто і розкачайте його в лист висотою 1 см, який сформуйте у формі прямокутника. Тісто нарізати смужками шириною 3 см, які розрізати на шматки шириною 1,5 см.
Змочіть перший шматок тіста в олії і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Тепер другий шматок тіста змочіть в олії, цією змоченою стороною приклейте до листа на деку.
Примітка: повторіть процес для всіх інших шматочків.
Поставте деко в розігріту духовку до 190 °C і випікайте булочки 20 хвилин. Тим часом приготуйте пудинг.
Налийте приблизно 200 мл молока в миску, змішайте його з порошком для полуничного пудингу. Решту молока вилийте в каструлю і почніть нагрівати. Коли пудинг розчиниться в молоці, вилийте суміш у каструлю з гарячим молоком.
Примітка: вилийте заварну суміш у каструлю, постійно помішуючи.
Додайте в каструлю класичний цукор з ванільним цукром і варіть пудинг 1,5-2 хвилини, поки він не загусне. Потім зніміть пудинг з вогню і дайте йому вільно охолонути.
Після випічки булочку змастіть маслом, а потім відокремте їх один від одного. Подавайте булочки з полуничним пудингом. Ви можете подавати їх з фруктовим чаєм, смачного.
Інгредієнти:
- молоко – 325 мл
- дріжджі свіжі – 21 г
Тісто
- борошно звичайна – 500 г
- цукор кристалічний – 3 ложки
- олія соняшникова – 3 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л
- пудинг
- молоко – 1500 мл
- полуничний пудинг – 80 г
- цукровий пісок – 250 мл
- ванільний цукор – 8 г
Для змащення
- вершкове масло – 1-2 ст.л.
