Не знаєте, куди подіти кабачки? Тоді вам до мене! Чого я з них тільки не готувала: і суп із кабачків був, і запіканка, і кабачкове варення!
А сьогодні покажу один із своїх улюблених рецептів – це солодкі кабачкові оладки. Ммм, які ж вони ніжні та м’які! Хочеться готувати щоранку, ось правда! Особливо, знайти того, хто б за вас натер їх на тертці.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо один невеликий кабачок (ну чи половинку великого). Якщо у нього дуже жорстка шкірка, краще її зняти.
Натираємо його на тертці. Тут є 2 варіанти: можна на великій, можна на дрібній. Як вам більше до вподоби!
Відправляємо кабачок у миску (сік не віджимаємо). Додаємо до нього борошно, цукор, сіль та яйце.
Замішуємо тісто. Воно виходить такої консистенції (приблизно як у дерунів).
Викладаємо (столовою ложкою) кабачкове тісто на розігріту сковорідку з олією.
І смажимо з двох боків на середньому вогні. Сильно товсті оладки не робимо, щоб і всередині добре схопилися.
Готові оладки промокуємо паперовими рушниками – видаляємо зайву олію.
І подаємо. Дуже смачно зі сметанкою чи варенням. А взагалі, оладки з кабачків добре їсти і теплі, і охололі, і навіть без усього. Ось така краса у нас виходить. Смачного!
Інгредієнти:
- 1 невеликий кабачок
- яйце – 1 шт
- борошно – приблизно 5 ст. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 2 ст. л. або за смаком
- олія – для смаження
