Такі млинці добре приготувати до ситного сніданку, полуденку або просто на перекус протягом дня. Млинці готуються швидко і просто, сир для приготування підійде будь-який твердий. Млинці виходять м’які, смачні, тонкі та еластичні. Такі млинці навіть можна нафарширувати, якщо хочеться зробити їх ще більш ситними. Якщо кефір кислий, то до тіста можна додати трохи цукру, щоб вирівняти смак. Розпушувач можна замінити на соду.
Ділюся рецептом приготування:
Викладемо в миску сіль та розпушувач. Вливаємо в миску яйце і вливаємо олію. Вливаємо в миску кефір та перемішуємо. Додаємо в миску борошно та перемішуємо. Тісто буде не густе.
Сир і ковбасу натріть через велику тертку, викладемо в тісто і перемішуємо. Якщо тісто густе, то можна додати трохи молока або води і добре перемішати.
Сковороду розігріваємо та виливаємо невелику кількість тіста, розподіляємо його по сковороді. Готуємо млинець кілька хвилин, щоб низ млинця став рум’яний. Я готую млинці на сухій сковороді, але можна сковороду змащувати олією.
Млинець перевертаємо і готуємо його знову кілька хвилин. У такий спосіб готуємо всі млинці.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – 0.5 ч.л.
- Олія соняшникова – 3 ст.л.
- Яйце куряче – 1 ч.л.
- Борошно – 120 г.
- Ковбаса варена – 100 г.
- Сир твердий – 50 г.
