Секрет ідеального млинця криється не лише в інгредієнтах, а й у настрої. Готуйте з любов’ю, і тоді ваші млинці вийдуть чудовими. Адже Масляна – це не лише про їжу, а й про тепло людських стосунків.
Це час, коли можна забути про дієти і насолодитися смачними млинцями у родинному колі та друзів. А сьогодні хочу поділитися з вами рецептом млинців із сиром та зеленню.
Ділюся рецептом приготування:
Молоко можна розбавити водою 1:1 або використовуйте одну воду.
Для початку підготуйте всі необхідні продукти та приступайте до приготування млинців із сиром та зеленню.
Натріть сир на дрібній тертці, а зелень наріжте дрібніше. У миску влийте молоко кімнатної температури та олію. Влийте яйця і збовтайте віночком. Додайте тертий сир та нарізану зелень, перемішайте.
Використовуйте зелень на свій смак, відмінним варіантом буде кріп і петрушка. Всипте борошно, сіль та цукор. Збовтайте віночком до однорідної маси.
Тісто має вийти як рідкий кефір. Можливо, потрібно додати трохи менше борошна або трохи більше. Це залежить від вологості борошна.
Розігрійте сковороду для млинців, змастіть олією чи шматочком сала та влийте порцію тіста. Розподіліть по всьому дну сковороди і обсмажте до рум’яності.
Підтягніть млинець лопаткою і переверніть на інший бік, обсмажте до золотистого кольору. У такий спосіб обсмажте всі млинці. За бажанням змастіть вершковим маслом. Млинці з сиром та зеленню готові. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 150 г (+- 20 г)
- Сир твердих сортів – 70 г
- Зелень – 1/2 пучка або за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Цукор. – 1 ст.л.
