Ці млинці особливо смачні солодкі, наприклад, з джемом, сиром або Нутеллою, але ви також оціните їх, коли захочете приготувати пікантну страву, наприклад, зі шпинатом, куркою тощо. У цьому випадку не додавайте цукрову пудру та ванільний цукор. Плюсом цього рецепту є також його простота. Щоб відміряти потрібну кількість, не потрібно морочитися з кухонними вагами, достатньо лише чашки та склянки.
Ділюся рецептом приготування:
Візьміть більш глибоку миску і спочатку розбийте в неї яйця. Потім додайте дрібку солі, цукрову пудру і ванілін та збийте суміш в м’яку піну. Поступово додайте молоко і продовжуйте збивати. На наступному етапі додайте склянку кип’ятку, додайте необхідну кількість крохмалю і знову збийте. Нарешті, потроху додайте в тісто борошно, постійно помішуючи, щоб тісто вийшло гладким, без грудочок.
Візьміть неглибоку сковороду, яка найкраще підходить для смаження та перевертання млинців, змастіть її олією і коли вона розігріється, за допомогою ополоника вилийте тісто в центр сковороди, розподіліть його по поверхні та обсмажте млинець до золотистого кольору. з обох сторін. Продовжуйте готувати інші млинці таким же чином, поки не вистачить тіста.
Млинці можна начинити і згорнути, можна посипати просіяною цукровою пудрою і прикрасити, наприклад, шоколадною глазур’ю і збитими вершками.
Інгредієнти:
- молоко – 2 склянки
- борошно – 2 склянки
- кип’яток – 1 склянка
- ванільний цукор – 1 пакетик
- цукор – 4 ст.л.
- крохмаль – 2 ст.л.
- яйця – 4 шт
- сіль – 1 дрібка
