У цьому пирозі з моркви чудово все: яскравий шар тіста на вівсяних пластівцях та ніжна начинка із сирного суфле. Крім того, вам не знадобиться багато часу та дорогих продуктів. Морквяний пиріг з сиром – швидка, смачна, бюджетна та дуже барвиста випічка.
Для приготування цього пирога без борошна можна використовувати як коричневий, так і білий цукор. Крім того, цей продукт можна замінити іншим підсолоджувачем. Олію соняшникову вибирайте без запаху, щоб цей продукт не вплинув на смак випічки.
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 140 г
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Вівсяні пластівці – 130 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Морква – 300 г
- Лимонна цедра – 2 ч. л.
- Сир домашній – 350 г
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г
- Ванілін – 1 дрібка
Ділюся рецептом приготування:
Збийте 2 яйця, сіль і 80 г цукру до світлої піни і збільшення в об’ємі. Влийте олію і знову перемішайте інгредієнти.
Всипте в яєчну масу вівсяні пластівці та розпушувач, перемішайте продукти.
Очистіть моркву та натріть її на дрібній тертці. Додайте овоч разом з лимонною цедрою в тісто і перемішайте до однорідності.
Щоб приготувати сирну начинку, з’єднайте сир з яйцями, що залишилися, і цукром, крохмалем і ваніліном. Перебийте інгредієнти блендером до кремової суміші.
Вистеліть дно та бортики форми пергаментом. Половину морквяного тіста розподіліть на дно форми. Наступний шар – сирне суфле. Накрийте начинку морквяним тістом. Випікайте пиріг 45-50 хвилин при 180 °С.
Жирність сиру для приготування морквяного пирога в духовці може бути будь-якою. І не переживайте, якщо шари укладатимуться нерівно. Готовий пиріг у розрізі виглядатиме ще цікавіше! До речі, дочекайтеся повного остигання випічки, перш ніж нарізати її. Готову страву можна посипати цукровою пудрою для прикраси.
