Така картопляна запіканка більше схожа на піцу, тому для начинки ви можете використовувати стандартний набір для начинки, який завжди використовуєте для приготування традиційної італійської страви.
Інгредієнти:
- картопля, 4 шт;
- цибуля та помідор по 1 шт;
- філе куряче, 2 шт;
- яйця, 2 шт.;
- вершки жирні, 200 мл;
- сир твердий, 100 г;
- сіль, перець, спеції, ароматні прованські чи італійські трави, зелень.
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії.
Велику і чисту картоплю ріжемо кружечками, не дуже тонко.
Викладаємо картоплю до цибулі, посипаємо спеціями, перемішуємо та смажимо на невеликому вогні.
Філе ріжемо невеликими шматочками, солимо і обсипаємо різними спеціями, додаємо до картоплі та цибулі.
Яйця змішуємо з вершками та різними спеціями, прованськими травами та сіллю за смаком, перебиваємо до однорідності.
Виливаємо соус зверху в сковороду без ручки, накриваємо фольгою та відправляємо у розігріту духовку до 200 градусів. Випікаємо 30 – 40 хвилин.
Забираємо фольгу, посипаємо тертим сиром і викладаємо кружечки помідорів. Допікаємо ще 10-15 хвилин.
Виймаємо з духовки, розкладаємо по тарілках і посипаємо зеленою цибулею та зеленню.
Ось така запіканка-піца у вас вийде, тому з м’ясом додавайте гриби, інші овочі, оливки тощо.
