Якщо ви такий же любитель минтаю як і я, то дуже рекомендую приготувати цю просту але дуже смачну страву. Я волію їсти його в холодному вигляді, але якщо подаю гарячим, то обов’язково з картопляним пюре або розсипчастим рисом це ідеальне поєднання.
Звичайно, таким способом можна приготувати будь-яку рибу, в ідеалі, щоб вона не містила дрібних кісток, наприклад, хек, судак або тріску. До речі, щоб соус був густішим, додайте у воду з томатом столову ложку картопляного або кукурудзяного крохмалю.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку нарізала цибулю, а моркву натерла на великій тертці. Розігріла сковороду з олією, виклала овочі та обсмажила до м’якості та рум’яності.
Порада! Якщо віддаєте перевагу низькокалорійним стравам, раджу не використовувати олію. Влийте трохи води та протушкуйте овочі до м’якості.
Філе минтаю нарізала на середні шматочки і виклала на обсмажені овочі. Приправила сіллю та перцем. За бажанням додайте улюблені спеції.
У воду додала томатну пасту та ретельно перемішала, потім влила у сковороду з рибою.
Накрила кришкою і готувала на вогні нижче за середній близько 25 хвилин. За бажанням посипте свіжою зеленню.
Смачний, запашний минтай у томатному соусі готовий. Приємного апетиту! Усього доброго!
Інгредієнти:
- Філе минтаю – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Вода – 400 мл
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Спеції для риби – за смаком
- Соняшникова олія для смаження – 2 ст.л.
