Дуже смачний минтай з картоплею у вершковому соусі – чудовий варіант для сімейної вечері!
Інгредієнти:
- Філе минтаю 500 гр.
- Вершкове масло 80 гр.
- Вершки 20% жирності 100-150 гр.
- Картопля 600 гр.
- Борошно 1 стол. ложка
- Сухарі мелені 20 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Зелень
- Сіль
- Спеції для риби
- Чорний мелений перець
Ділюся рецептом приготування:
Мінтай порізати на порційні шматочки, помити.
У каструлі закип’ятити воду, додати 1 цибулину, сіль, спеції для риби, додати шматочки риби і проварити 5 хвилин.
Картоплю почистити, розділити на 4 частини, відварити до готовності у підсоленій воді.
На сухій сковороді обсмажити борошно до золотистого кольору, додати вершки, вершкове масло і пасировану цибулю, готувати помішуючи до загустіння, додати чорний мелений перець.
Форму для запікання або деко, змастити вершковим маслом, укласти в центр рибу, по краях картоплю, залити вершковим соусом, зверху посипати панірувальними сухарями. Поставити заздалегідь розігріту духовку, запікати до рум’яності. Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту!!!
