У глибоку тару розбиваємо одне куряче яйце. Всипаємо цукор та сіль. Віночком перемішуємо інгредієнти між собою.
Вливаємо в чашу теплий кефір, а також 50 мл олії. Перемішуємо віночком.
Наступним інгредієнтом додаємо 550 г борошна. Не забуваємо про одну чайну ложку розпушувача. Перемішуємо тісто лопаткою, а потім руками. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 10 хвилин.
Приступаємо до приготування начинки. Для цього пропускаємо цибулину через м’ясорубку та змішуємо з фаршем. Додаємо сіль та спеції за смаком. Робимо масу однорідною. Катаємо невеликі кульки, схожі на тюфтельки.
Тісто ділимо на частини, що відповідають кількості м’ясних заготовок. Знову накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на деякий час.
За допомогою качалки розкачуємо тісто, на центр укладаємо начинку. Защипуємо краї зверху та притискаємо. Вся начинка має бути покрита тістом.
Коржик відправляємо смажитися на сковороді, залитій олією. Готуємо на середньому вогні із двох сторін.
Виймаємо на тарілку та пригощаємо рідних. Смачного!
Інгредієнти:
- 550 гр борошна;
- 1 яйце;
- 300 мл кефіру;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі.
Інгредієнти для начинки:
- 250 гр фаршу;
- 2 цибулини;
- 1 чайна ложка солі;
- соняшникова олія;
- чорний перець кінза мелений.
