У кефір висипаємо сіль, цукор, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо. Просіюємо окремо 300 г борошна, викладаємо в нього маргарин, розминаємо руками до стану крихти.
Висипаємо в кефір соду, додаємо борошно з маргарином, змішуємо. Далі просіюємо залишки борошна, замішуємо м’яке і трохи липке тісто.
Залишаємо тісто під тарою на 30 хвилин. У цей час очищаємо яблука, видаляємо серцевину та нарізаємо маленьким кубиком.
Ділимо тісто на дві рівні частини, розкачуємо прямокутні товсті пласти. У кожен пласт висипаємо кубики яблук, розподіляємо по всій поверхні. Загортаємо яблучну начинку в рулет, ділимо на невеликі порції.
Обсмажуємо пончики в сковороді на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Виходять смачні солодкі пончики. Перед подачею їх можна посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- Кефір – 500 мл;
- Борошно – 800 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Маргарин – 50 г;
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч. л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Яблука – 4 шт.
