За поширеними рецептами курячі грудки часто готують під сиром, але в цьому випадку м’ясо все одно залишається сухуватим. Практично зробити з сиру начинку для курячої грудки: на кожному філе зробимо надрізи і поставимо сир у них вертикально.
3 курячі філе середнього розміру надрізаємо ножем по всій довжині, але не до кінця. У ці надрізи ми трохи пізніше кладемо начинку.
Тепер змішуємо в окремій мисці сіль, перець, паприку та три столові ложки оливкової олії. Отриманою сумішшю покриваємо кожен шматочок курки, курку перекладаємо на застелений пергаментом лист.
Ріжемо пластинками 100 грамів будь-якого сиру, 2 помідори та 80 грамів печериць. Акуратно вставляємо сир, гриби та помідори у надрізи на курці.
Залишилося лише поставити її у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Подайте страву з гарніром зі свіжих овочів, або пюре.
