Повітряні, м’які, пишні і смачні булочки з корицею! Готуються зовсім не складно, із звичайних продуктів. Виходять навіть смачніші, ніж у кав’ярнях.
Інгредієнти:
- Тепла вода – 250 мл
- Цукор – 30 гр
- Сухі дріжджі – 7 гр
- Яєчний білок – 1 шт
- Оливкова олія – 30 мл
- Борошно – 500 гр
- Сіль – 5 гр
- Оливкова олія – 10 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Цукор – 20 гр
- Кориця мелена
- Жовток – щоб змастити
Ділюся рецептом приготування:
У воду додаємо цукор, дріжджі та перемішуємо.
Вливаємо яєчний білок, оливкову олію та знову перемішуємо.
Додаємо поступово борошно, всипаємо сіль і перемішуємо. У чашку додаємо оливкову олію та замішуємо тісто. Накриваємо кришкою та залишаємо на 80 хвилин.
Розділяємо тісто на дві частини та залишаємо під пакетом на 10 хвилин.
Розкачуємо в пласти і змащуємо вершковим маслом.
Зверху посипаємо цукром та меленою корицею.
Загортаємо в рулетики і нарізаємо на 6 шматків (за допомогою нитки та гострого ножа).
Викладаємо у формочки для кексів і тримаємо під рушником 10 хвилин.
Змащуємо збитим жовтком і випікаємо 25-30 хвилин, при 200 градусах.
Смачного!
