Хоч на свято, хоч просто до чаю! Неймовірно смачні тістечка з найпростіших інгредієнтів. Готуються швидко, легко і без проблем.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Цукровий пісок – 125 грам
- Соняшникова олія – 125 мілілітрів
- Сіль – дрібка
- Йогурт (у мене зі смаком лимона) – 150 грам
- Борошно – 200 грам
- Розпушувач – 10 грам
Для крему
- Апельсиновий сік – 300 мілілітрів
- Кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
- Цедра апельсину
- Цукровий пісок – 1 столова ложка
Для прикраси
- Кокосова стружка
- Кондитерська посипка
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску вливаємо яйця, додаємо цукровий пісок, сіль і збиваємо міксером, паралельно вливаючи олію.
Викладаємо йогурт та збиваємо міксером.
Додаємо борошно, розпушувач і перемішуємо лопаткою.
Форми для кексів змащуємо вершковим маслом і заповнюємо тістом. Випікаємо 20 хв, при 180 градусах.
Дістаємо із форм і перевертаємо.
У каструлю вливаємо апельсиновий сік, додаємо кукурудзяний крохмаль, терту цедру апельсина, цукровий пісок і перемішуємо віночком.
Ставимо на вогонь і варимо близько 5 хв (до загустіння).
Заповнюємо дно кексів готовим кремом.
Краї змащуємо джемом, прикрашаємо кокосовою стружкою та кондитерською посипкою.
Гарного вам настрою!
