Друзі, якщо ви ще не пробували готувати котлети таким чином, рекомендую!
Ділюся рецептом приготування:
Беру 700 г фаршу. Я наперед прокрутила на м’ясорубці філе стегна курки. Додаю пачку сиру (180 г), зазвичай беру 9% сир. Перемішую.
Тепер одну цибулину натираю на великій тертці. Звичайно, цибулю можна і з м’ясом пропустити через м’ясорубку, але мені більше подобаються котлети саме з цибулею. Додаю цибулю до фаршу. Тепер додаю одне яйце, солю та перчу до смаку. Потім додаю 2 столові ложки панірувальних сухарів і перемішую. Якщо фарш вийде рідким, додайте столову ложку сухарів.
Насипаю на тарілку трохи борошна і формую котлети, краще робити мокрими руками. Обвалюю кожну котлету в борошні з усіх боків і так обвалюю всі котлети.
Розігріваю сковорідку, наливаю невелику кількість олії та викладаю котлети на розігріту сковорідку. Занадто багато котлет я не викладаю, щоб вони не лежали надто близько — котлети повинні обсмажуватись з усіх боків. Тепер на середньому вогні обсмажую котлети з обох боків до готовності. Смажу приблизно 7 хвилин з одного боку до золотистої скоринки, перевертаю і смажу ще приблизно 5 хвилин до готовності. І так смажу всі котлети.
Із цієї кількості фаршу у мене вийшло 10 котлет. Якщо ви ще не готували котлети таким чином, дуже рекомендую спробувати! Котлети виходять дуже смачними та соковитими.
А як ви готуєте котлети? Поділіться у коментарях! А я щиро бажаю вам приємного апетиту і готуйте із задоволенням.
Інгредієнти:
- Фарш – 700 г
- Сир кисломочний – 180 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 2-3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Борошно – для обсипання котлет
