Печериці потрібно нарізати на невеликі шматочки, заздалегідь очистити від брудного верхнього шару. На сковороді слід обсмажити гриби до зменшення у розмірі, потім вилити на дно олію.
Попередньо треба подрібнити на терці моркву, нарізати соломкою солодкий перець. Ці овочі потрібно додати до печериць, тушкуємо разом 4 хвилини.
Поки овочі тушкуються, потрібно нашаткувати зелену цибулю і додати до овочевої маси. Потім суміш варто посолити і перемішати.
Куряче філе необхідно нарізати дрібними частинами, обсмажити до золотистого відтінку в сковороді, посипати каррі та гострим перцем.
Шинкуємо дрібно кріп, подрібнюємо на тертці зубчики часнику.
Лаваш змащуємо майонезом, посипаємо кропом та часником. Змішуємо куряче м’ясо з овочевою масою, викладаємо начинку в середину лаваша.
Необхідно скрутити начинку у лаваш, щоб сформувався рулет. Далі потрібно застелити лист пергаментом, викласти рулети і змастити жовтком.
Випікати рулети треба при 220 градусах трохи більше 20 хвилин.
Перед запіканням рекомендується посипати кунжутом рулети для більш насиченого смаку.
Виходить ситна страва, яка підходить навіть на святковий стіл.
Інгредієнти для рулетів з лаваша:
- Лаваш – 2 листи;
- Філе курячого стегна – 600 г;
- Печериці – 400 г;
- Морква – 200 г;
- Солодкий перець – 150 г;
- Зелена цибуля – 100 г;
- Соняшникова олія – 50 мл;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Каррі – ½ ч. л.;
- Гострий перець – 1 ч. л.;
- Майонез – 130 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп – пучок.
