У глибокій тарі змішуємо борошно та ванільний цукор. Перемішуємо за допомогою лопаточки. Додаємо вершкове масло, що злегка підтало при кімнатній температурі. Руками перетираємо інгредієнти у крихту.
Дно круглої форми покриваємо пергаментом. Половину крихти рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Злегка притискаємо. Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо близько 15-18 хвилин. За цей час тісто трохи підрум’яниться по краях.
Готуємо начинку. Забираємо кісточки з вишні та зливаємо зайвий сік. Додаємо до ягід крохмаль, перемішуємо.
Виймаємо заготовку з духовки та присипаємо основу меленими горіхами або панірувальними сухарями. Вони вберуть зайву вологу з начинки.
Потім робимо шар вишні та покриваємо все залишками крихти.
Відправляємо до духовки на 40-45 хвилин при температурі 190 градусів.
Коли пиріг охолоне, виймаємо його із форми. Вишневий пиріг готовий, залишається лише нарізати його та подати до столу. Чудове рішення до чаю, користуйтесь!
Інгредієнти для крихти:
- Борошно – 300 г;
- Цукор – 100 г;
- Вершкове масло – 200 г;
- Ванільний цукор – 10 г.
Інгредієнти для вишневої начинки:
- Вишня – 600 г;
- Цукор – 80 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- Молоті горіхи – 3 ст.л.
