Нарізаємо маленьким кубиком огірок, шаткуємо дрібно зелену цибулю, солимо і змішуємо.
Відварюємо круто яйця, очищаємо і ділимо на жовтки та білки.
В окремі миски натираємо білки на великій тертці, жовтки – на дрібній тертці. Вливаємо воду з-під печінки тріски у відварений рис, перемішуємо.
Окремо дрібно нарізаємо печінку тріски. Другий огірок перетворюємо на прикрасу – вирізаємо з нього спіраль.
У кулінарне кільце викладаємо листя салату, а потім рисовий шар, утрамбовуємо. На рисовий шар кладемо печінку тріски, але на шар печінки — білки.
Змащуємо білковий шар майонезом, висипаємо на нього кукурудзу. Змащуємо кукурудзу майонезом, викладаємо на неї суміш цибулі та огірка. Змащуємо цибульний шар майонезом, посипаємо верхівку жовтками та ущільнюємо.
На верхівку салату кладемо спіраль з огірка, закручуємо в кільце. У спіраль можна викласти пучок петрушки.
Інгредієнти для салату “Діана”:
- печінка тріски – 250 г;
- відварений рис – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- огірки – 2 шт.;
- консервована кукурудза – 150 г;
- майонез;
- зелена цибуля – пучок;
- листя салату;
- петрушка – пучок;
- сіль – 0,5 ч.л.
