Чим їжа простіша і приготовлена без проблем, тим смачніша. Люблю такі страви і сім’я дуже любить. Моя найлінивіша і чарівно смачна вечеря з продуктів, які є під рукою. Без добавки, як завжди, не обійтися.
Ділюся рецептом приготування:
Все дуже просто. Ріжемо овочі дрібним кубиком, складаємо відразу форму для запікання і додаємо м’ясний фарш.
З овочів можна брати будь-що. Тут у мене картопля, морква, цибуля, невеликий болгарський перець і пара невеликих помідорів.
Фарш абсолютно будь-який, який є. У мене мішаний. І фаршу настільки небагато, що його кількість по відношенню до овочів може здивувати. Але насправді його цілком достатньо і страва буде ситною.
Окремо змішуємо томатну пасту та спеції (паприку, каррі, сухі трави), видавлюємо часник, солимо, перчимо за смаком, розводимо водою.
Вливаємо у форму з фаршем та овочами, прямо там перемішуємо і злегка утрамбовуємо ложкою.
Накриваємо форму фольгою та ставимо в духовку. Запікаємо так 1 годину при 230 С. Всі овочі повинні добре протомитися до повної готовності.
Температуру та час я вказую для приготування у товстостінній важкій керамічній формі. Якщо форма тонка металева, то температуру потрібно робити трохи нижче та, можливо, трохи зменшити час.
Потім знімаємо фольгу, покриваємо поверхню сиром натертим і знову ставимо в духовку на 10 хвилин. Температура така сама.
Ось і весь рецепт. За часом не миттєво, але практично нічого не потрібно робити. Тільки все нарізати, змішати та залити соусом.
Страва виходить шикарна. Смакота незвичайна! Багато овочів і зовсім небагато м’яса. При цьому дуже ситно, та ще й як гарно.
Інгредієнти (форма 24-25 см):
- М’ясний фарш – 250 гр
- Картопля – 500 гр
- Болгарський перець – 180 гр
- Помідори – 100 гр
- Морква – 100 гр
- Цибуля – 120 гр
- Сир – 150 гр
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Паприка, карі, трави – по 1/2 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 1-2 зубчики
- Вода – 100 мл
