Це мій улюблений рецепт! Готую вже понад 13 років із приводу і не тільки. Пиріг виходить повітряним, ніжним і дуже смачним! При цьому готується швидко та зовсім не складно.
Інгредієнти:
- Яєчних жовтків – 3 штуки
- Цукрового піску – 100 грам
- Лимонної цедри
- Борошна – 250 грам
- М’якого вершкового масла – 100 грам
- Розпушувача – 1 чайну ложку
- Яєчних білків – 3 штуки
- Класичного йогурту – 425 грам
- Цукрового піску – 80 грам
- Борошна – 50 грам
- Цукрової пудри – посипати наприкінці
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску викладаємо яєчні жовтки. Насипаємо цукровий пісок, додаємо цедру лимона і добре все розмішуємо.
Додаємо борошно, м’яке вершкове масло, розпушувач і розмішуємо, зібравши тісто в колобок. Розрізаємо на дві частини, загортаємо в плівку та охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин.
В окремій мисці збиваємо яєчні білки до білої маси.
В іншу миску виливаємо йогурт, додаємо цукровий пісок та розмішуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо.
Вкладаємо поступово яєчні білки та розмішуємо.
У форму 24 см розрівнюємо одну частину тіста, зробивши бортики.
Викладаємо начинку і зверху натираємо на великій тертці другу частину тіста. Запікаємо 35 хвилин, при 180 градусах.
Готову випічку присипаємо цукровою пудрою.
